Samedi midi

Entrée - plat ou plat - dessert 21€

ou

Entrée - plat - dessert 26€

 

Entrées 

 

Carpaccio de mullet - citron confit - piment

Potimarron rôti - tomates confites au gingembre - noix de pécan

Œuf de poule bio - crème de chataignes fumées - kadaif

Plats 

Dorade royale - champignons - sauce vin jaune

Suprême de volaille - fregola sarda - émulsion truffe

Pluma iberica - miso au poivre noir - riz

Desserts 

Crémeux passion - granité au rhum - espuma coco

Croustillant chocolat Nameleka - glace fior di latte

Eclats de meringue - marron confit - gelée de pamplemousse