La carte

Le Dôme du Marais

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Restaurant Marais Paris

Ci-joint notre carte actuelle.

entrées
Hors Dimanche midi
6 Huitres n°3 d'Isigny
19.00€
19.00€
Velouté de courge butternut & magret de canard fumé
9.00€
9.00€
Salade croustillante de poulet, mayonnaise citronnée & pousses d'épinards
11.00€
11.00€
Burratina, tomates grappe rôties & basilic
12.00€
12.00€
Poêlée de champignons & persillade
14.00€
14.00€
Thon mariné, vinaigrette thaï & condiment d'avocat épicé
18.00€
18.00€
Foie gras maison & toasts
19.00€
19.00€
plats
Hors Dimanche midi
Wok végétarien
plat contenant du gluten
19.00€
19.00€
Wok de crevettes Black Tiger & basilic thaï
plat contenant du gluten
23.00€
23.00€
Cabillaud snacké (FR), émulsion beurre citronné & tétragone
23.00€
23.00€
St Jacques poêlées, tombées de poireaux au cidre & beurre blanc
28.00€
28.00€
Grand tartare de bœuf (EU) coupé au couteau, vinaigrette sésame & chips de lotus, mesclun
plat contenant du gluten
22.00€
22.00€
Poulet fermier rôti, légumes à la française & jus de poulet rôti
26.00€
26.00€
Filet de boeuf, lard de colonnata, jus parfumé à la sauge & purée au beurre demi-sel
38.00€
38.00€
desserts
Hors Dimanche midi
Fromage de saison
12.00€
12.00€
Vacherin aux agrumes, mousse chocolat blans, basilic & sorbet orange sanguine
9.00€
9.00€
Le Mont-Blanc, chantilly, confit d'orange, gelée de cognac & tuile marron
10.00€
10.00€
Mi-cuit chocolat, coeur praliné, crème anglaise vanille, éclat de noix de pécan caramélisée
plat contenant du gluten
12.00€
12.00€
Glaces & Sorbets bio
plat contenant du gluten
8.00€
8.00€

Notre philosophie

Le Dôme du Marais s’engage sur la provenance et la fraîcheur de ses produits. La plupart de nos viandes sont biologiques, nos poissons proviennent des côtes atlantiques françaises et nos légumes du commerce local et national. Nous favorisons les produits locaux et nous inscrivons de ce fait dans une démarche durable. Tous nos produits cuisinés ainsi que notre pâtisserie sont faits « maison ».
Merci pour votre confiance.