La carte

Le Dôme du Marais

La carte

Restaurant Marais Paris

entrées
Salade croustillante de poulet, miel & sésame
contient du gluten
11.00€
11.00€
Cheesecake d'avocat & tartare de mangue
12.00€
12.00€
Oeuf de poule frit, asperges vertes & crème reggiano
16.00€
16.00€
Burratina & tomates rôties & fruits de saison
16.00€
16.00€
Ceviche de daurade au gingembre & pickles de papaye verte
17.00€
17.00€
Foie gras maison au thé vert & chutney épicé de pommes et cassis
18.00€
18.00€
plats
Raviolis vapeur "Véggie"
contient du gluten
16.00€
16.00€
Pizza maison à la truffe noire, fontina & frisée blanche
contient du gluten
18.00€
18.00€
Belles ravioles de homard , miso & émulsion de bisque
24.00€
24.00€
Lieu noir sauvage au piquillos, poudre d'olive & mousseline de chou-fleur
23.00€
23.00€
Bar de ligne, risotto noir au chorizo & vierge aux perles du japon
29.00€
29.00€
Belle sole grillée au beurre meunière & purée moelleuse
42.00€
42.00€
tartare de boeuf au couteau façon "loc lac" & pomme de terre grillées
23.00€
23.00€
Poulet jaune des Landes, champignons sauvages, sauc foie gras & pomme de terre grenaille
24.00€
24.00€
Veau aux morilles & mousseline de panais truffée
28.00€
28.00€
Château filet au poivre de Penja & écrasé de pomme de terre
34.00€
34.00€
desserts
Fromage de saison
12.00€
12.00€
Sablé breton & crémeux d'orange sanguine
8.00€
8.00€
Tarte chocolat Itakuja & fruit de la passion
9.00€
9.00€
Sphère pralinée, coeur coulant caramel & éclat de cacahuète
10.00€
10.00€
bombe chocolat coeur glacé poire & sauce chocolat noir
12.00€
12.00€
Glaces & Sorbets bio de l'ardèche
8.00€
8.00€
Café gourmand
contient du gluten
8.00€
8.00€

Notre philosophie

Le Dôme du Marais s’engage sur la provenance et la fraicheur de ses produits. La plupart de nos viandes sont biologiques, nos poissons proviennent des côtes atlantiques françaises, et nos légumes du commerce local et national. Nous favorisons les produits locaux et nous inscrivons de ce fait dans une démarche durable. Tous nos produits cuisinés ainsi que notre patisserie sont fait « maison ».
Merci pour votre confiance.